崗位職責:
1.樣品檢測:按標準抽檢面包原料、半成品和成品運用化學分析、儀器檢測等方法,測營養(yǎng)成分、微生物指標。
2.數(shù)據(jù)記錄:如實記錄檢測原始數(shù)據(jù),及時準確填寫報告,發(fā)現(xiàn)異常馬上上報。
3.儀器維護:日常保養(yǎng)、校準檢測儀器,定期檢查確保正常運行。
4.協(xié)助部門主管完成質(zhì)量管理體系文件整理。
5.協(xié)助部門主管完成實驗室檢驗操作規(guī)程的制定。
6.協(xié)助部門主管完成SC生產(chǎn)許可證審查資料的準備。
7.協(xié)助部門主管完成實驗室設備儀器的配置和調(diào)試以及?;稭SDS制定。
8.協(xié)助完成對實驗室運行做好相關的準備工作。
崗位要求:
1.專業(yè)知識:食品科學、化學分析等相關專業(yè),熟悉食品檢測標準和流程。
2.技能資質(zhì):掌握常見檢測儀器操作,持食品檢驗員資格證優(yōu)先。
3.工作經(jīng)驗:有1年以上食品行業(yè)檢測經(jīng)驗,熟悉面包檢測更佳。
4.素質(zhì)要求:嚴謹細致,責任心強,具備良好溝通和團隊協(xié)作能力。
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